ФРИКАДЕЛЬКИ ПО – ТЕХАССКИ

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

24 Марта 2011
Posted in Мясные блюда - Котлеты

Оригинальное блюдо! Просто котлеты – звучит просто, как – то по – общепитовски.  А вот фрикадельки по – техасски – совсем другое дело ! Звучит!  Это универсальное блюдо : и смотрится красиво, и недорого, доступно в любое время и в любом месте. На даче у костра на решетке ( и в городе на плите ) и на праздничном столе – класс.

1 кг фарша ( говядина, свинина, курица ), 200 г консервированной кукурузы, 100 г соленого мелкого арахиса, соль, 4  яйца, немного острого соуса,  100 г майонеза, 150 г сыра – резаного кубиками, панировочные сухари.

В фарш добавляем кукурузу, арахис, 2 яйца, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Теперь формуем фрикадельки. В середину каждой фрикадельки  кладем по кубику сыра. 2  яйца взбиваем. Мокаем фрикадельки в яичную смесь, а затем в панировочные сухари и выкладываем  их на противень или сковороду, застилаем фольгой и ставим на 20 минут в духовку. По окончании запекания фольгу снять,  помазать майонезом,  еще немного запечь, чтобы получилась румяная корочка. Фрикадельки подавать со свежими овощами, украсить зеленью.