Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

04 Ноября 2010
Posted in Мясные блюда - Рецепты из мяса

Мясные биточки из телятины с салом, яйцами и зеленью

ПРОДУКТЫ
600 г молодой телятины, 9 яиц, 3 кусочка белого батона, половина стакана молока, 100 г свиного сала, 2 средних луковицы, соль, перец, 150 г майонеза, растительное масло для жарки, зелень петрушки для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Батон замочить в молоке, отжать и пропустить через мясорубку с мясом, салом, одной луковицей. Добавить 2 яйца, посолить, поперчить, добавить две ложки молока и хорошо перемешать. Сварить вкрутую 7 яиц, охладить, порезать на две половинки. Фарш разделить на семь частей. Противень хорошо смазать растительным маслом. Выложить на него сформованные биточки. В каждом биточке сделать углубление, в которое положить половинку яйца, желтком наверх. Желтки покрыть майонезом и поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Луковицу порезать полукольцами и пожарить до золотистого цвета. Готовые биточки выложить на блюдо, сверху положить жареный лук, украсить зеленью петрушки.

< Предыдущая		Следующая >