17 Февраля 2012
Posted in
Мясные блюда -
Рецепты из мяса
ПРОДУКТЫ
700 г телячьей вырезки на косточке, 100 г жирных сливок, 20 г коньяка, 50 г сливочного масла, соль, молотый перец, специи для гриля, растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разрезаю вырезку на порционные кусочки. Режу так, чтобы каждый кусочек мяса был с косточкой. Каждый кусочек натираю растительным маслом. Солю и перчу. Оставляю мясо на два часа промариноваться. Пока маринуется мясо, готовлю соус. Растапливаю сливочное масло на маленьком огне. Добавляю в масло специи для гриля и коньяк. Кипячу, чтобы выпарился спирт. Далее добавляю сливки. Довожу до кипения, но не кипячу, чтобы сливки не свернулись. Каждый кусочек мяса обжариваю на сковородке с обеих сторон, чтобы была корочка румяной. Все обжаренное мясо складываю в противень и ставлю в духовку на 10 минут. Духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Готовое мясо выкладываю на блюдо, поливаю соусом и украшаю свежей зеленью.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Новая,интелектуальная упаковка для пищевых продуктов, которая показывает, просрочен товар или нет.
Чеснок от артрита
Нужен ли сон пчелам?
Таблетка против алкоголизма!
Употребляйте больше молочных продуктов, что бы не заболеть сахарным диабетом.
Употребление в еду фиолетовых фруктов и зеленого чая, поможет в профилактике таких болезней, как болезнь Альцгеймера, склероз и болезнь Паркинсона, утверждает отчет Манчестерского университета.