ДОМАШНЯЯ КРОВЯНАЯ КОЛБАСА
Posted in
Рецепты из субпродуктов
Рецепт домашней кровянки
ПРОДУКТЫ
1 л свиной крови, 300 г вареной гречки, 3 средних луковицы, 5 зубков чеснока, 3 яйца, половина стакана молока, 400 г свиного сала, соль, перец, кишки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кишки тщательно промыть : в воду добавить уксус и вымыть в этой воде кишки.
Кровь отварить при постоянном помешивании. Дать остыть и пропустить через мясорубку. В кровь добавить вареную гречку, яйца, пропущенный через пресс чеснок, пропущенный через мясорубку лук, молоко, порезанное мелкими кубиками сало, посолить , поперчить. Все хорошо перемешать и начинить кишки не очень туго, чтобы при варке не потрескались. С обеих сторон завязать ниткой. Закипятить воду, посолить, добавить сырой лук и лавровый лист. Варить колбасу 30 минут. Во время варки потыкать колбасу иголкой, чтобы не потрескалась.Вытащить вареную колбасу, дать немного ей остыть и обжарить на сковороде до румяной корочки.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
РЕКЛАМА:
Новая,интелектуальная упаковка для пищевых продуктов, которая показывает, просрочен товар или нет.
Чеснок от артрита
Нужен ли сон пчелам?
Таблетка против алкоголизма!
Употребляйте больше молочных продуктов, что бы не заболеть сахарным диабетом.
Употребление в еду фиолетовых фруктов и зеленого чая, поможет в профилактике таких болезней, как болезнь Альцгеймера, склероз и болезнь Паркинсона, утверждает отчет Манчестерского университета.