САЛАТ «ЛЕСНАЯ ПОЛЯНКА»

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

17 Февраля 2011
Posted in Салаты - Мясные салаты

Очень вкусный и эффектно смотрящийся салат из мяса индюшки, ананасов и болгарского перца

1 филе индюшиной грудки, 200 г консервированных ананасов ( колечками ), половина стакана риса,  2 сладких перца разного цвета, небольшой пучок зеленого лука, по маленькому пучку укропа и петрушки, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец, 150 г майонеза.

Индюшиное филе нужно отварить в посоленной воде. Охладить и мелко нарезать.  В трех стаканах воды отварить рис, откинуть на дуршлаг.

Приготовить соус : перемешать сметану с майонезом и добавить к этой смеси столовую ложку ананасового сиропа.

Отложить немножко петрушки и укропа для украшения салата, а остальную зелень мелко порубить. Отварной рис смешиваем с порубленной зеленью и половиной соуса. Перец очистить от семян и плодоножки и порезать кубиками. Филе индюшиное заправить  оставшимся соусом, посолить, поперчить. Глубокую тарелку смазать растительным маслом и выложить все в таком порядке : рис, сладкий перец, филе и мелко порезанный ананас. Слои немножко уплотнить. Опрокинуть тарелку на  блюдо для салата.  Салат выложить горкой и украсить оставшейся зеленью.