Салат выходного дня

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

13 Июля 2011
Posted in Салаты - Салаты с грибами.

В выходной день вся семья собирается дома на обед. В этот день хочется приготовить что - то повкуснее, сделать обед праздничным. И  очень кстати на холодную закуску подойдет этот салат.  Готовиться этот салат быстро и получается не дорогим.  Уверена, что всем членам семьи он понравится.

Очищаю и режу тонкими полукольцами одну крупную луковицу. В сковороде на растительном масле обжариваю этот лук. 300 г консервированных шампиньонов режу пластинками, добавляю к жареному луку и прожариваю 5 минут. Охлаждаю все и выкладываю в салатник. Добавляю сюда 100 г консервированной кукурузы. Очищаю один крупный красный перец от семян и плодоножки. Нарезаю перчик тонкой соломкой. 4  помидора нарезаю небольшими дольками. 2 средних свежих огурца – полукруглыми ломтиками. 10 штук оливок без косточек нарезаю колечками. Все компоненты выкладываю в салатник. Готовлю соус : смешиваю50 г растительного масла, 1 ст. ложку виноградного уксуса, 1 ч. ложку горчицы. Солю и перчу по своему вкусу. Поливаю этим соусом салат и перемешиваю его. Блюдо застилаю листьями салата, выкладываю на эти листья  готовый салат, украшаю зеленью петрушки.