САЛАТ «МОЯ ЗОЛОТАЯ РЫБКА»

11 Мая 2011
Posted in Салаты - Слоенные салаты

Этот салат – рыбный. Сначала мы отвариваем 2 средних картофелины, 1 свеклу «и одну среднюю морковку. Остужаем и очищаем их. Чистим одну луковицу и мелко режем. Чтобы убрать лишнюю горечь с лука, мы его замачиваем на 30 минут в маринаде : уксус, вода, сахар и перец. Полкило филе соленой скумбрии нарезаем кусочками. Открываем банку консервированного тунца (250 г ), выкладываем содержимое в тарелку и разминаем  вилкой. Большое блюдо застилаем листьями салата и на него выкладываем продукты слоями, придавая форму рыбки :

Нарезанная скумбрия, натертый картофель, маринованный лук, тунец, тертое яблоко. А с последнего слоя формируем  голову рыбки тертой морковью, а туловище – тертой свеклой. Каждый слой намазываем майонезом.

Майонезом розрисовываем рыбку. Из морковки и свеклы вырезаем глаз, рот и корону для рыбки. Получается очень красиво и вкусно.