САЛАТ «НОВОГОДНИЙ ДРАКОНЧИК»

09 Декабря 2011
Posted in Салаты - Экзотические салаты

Будущий год будет годом ДРАКОНА. Я предлагаю хозяйкам приготовить вот такой салат к новогоднему торжеству. Уверена, что всем такой салат понравится.

ПРОДУКТЫ

5 куриных яиц,

500 г креветок,

250 г крабовых палочек,

1 банка консервированной кукурузы,

лук порей 2 штуки,

2 кисло сладких яблока,

200 г майонеза,

2 перепелиных яйца,

2 листа пекинской капусты,

5 киви, 2 маслины без косточек.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезаю крабовые палочки не крупным кубиком. Яблоки очищаю от кожицы и семян. Нарезаю кубиками, как крабовые палочки. Перемазываю яблоки майонезом, чтобы они не потемнели. Белую часть лука порея нарезаю полукольцами. Одно яйцо и четыре желтка мелко нарезаю. Белки оставляю на украшение. Креветки быстро варю. Охлаждаю и очищаю. Нарезаю небольшими кусочками. Все продукты перемешиваю. Добавляю кукурузу без жидкости. Заправляю салат майонезом. На большое блюдо выкладываю салат. Придаю салату форму дракона. Сверху весь салат засыпаю тертым белком. Формую голову дракона. Киви очищаю и очень мелко нарезаю. Сливаю выделившийся сок. Покрываю порезанным киви всего «дракона». Это его шкура. Перепелиные яйца варю вкрутую, очищаю. Это глаза «дракона». Наверх выставить листья пекинской капусты. Это будут его крылья. Из стебля тука порея делаем хребет « дракону». Из маслинок делаю зрачки и когти на лапках. Ноздри делаю из кукурузы. Рядом с «драконом» выкладываю на блюдо порезанную зелень. Пусть « дракончик» лежит на траве