КАПУСТНЯК С ГРИБАМИ
20 Августа 2010
Posted in
Первые блюда -
Борщи
Рецепт капустняка с грибами
ПРОДУКТЫ
20 штук сушеных грибов, 400 г квашеной капусты, 2 средних морковки, 2 небольших луковицы, один корень петрушки, 2 ст. ложки томатной пасты, 1,5 ст. ложка муки, 2 ст. ложки смальца, 150 г сметаны, 5 стаканов грибного бульона, сметана, соль, перец, зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грибы почистить, помыть и отварить, нарезать кусочками. Морковку, капусту, лук, корень петрушки нарезать соломкой. Лук, морковь, корень петрушки пожарить на смальце. Капусту отжать, выложить в кастрюлю, добавить томат, смалец и немного бульона, тушить один час, помешивая. За 15 минут до окончания тушения добавить пассерованые овощи. Поджарить муку, развести ее водой. В подсоленный грибной бульон выложить тушеную капусту с овощами, грибы, заправить мукой, варить еще 5 минут. Посолить по вкусу, поперчить. Капустняк насыпать в тарелку,добавить сметану, по желанию и измельченную зелень.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
РЕКЛАМА:
Новая,интелектуальная упаковка для пищевых продуктов, которая показывает, просрочен товар или нет.
Чеснок от артрита
Нужен ли сон пчелам?
Таблетка против алкоголизма!
Употребляйте больше молочных продуктов, что бы не заболеть сахарным диабетом.
Употребление в еду фиолетовых фруктов и зеленого чая, поможет в профилактике таких болезней, как болезнь Альцгеймера, склероз и болезнь Паркинсона, утверждает отчет Манчестерского университета.