БОРЩ УКРАИНСКИЙ
19 Мая 2010
Posted in
Первые блюда -
Борщи
ПРОДУКТЫ
На 3 – литровую кастрюлю : 0,5 кг ребра свинины или телятины, 1 красная свекла среднего размера, 1 морковь, 4 картофелины, ? средней головки капусты, 3 ст. ложки томатной пасты, 3 зубка чеснока, соль, сахар, черный молотый перец, лавровый лист, сало, растительное масло, лимонная кислота.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Мясо заливаем холодной водой и варим 3 часа. Свеклу натереть на терке, положить на сковородку, добавить растительное масло и тушить 10 минут. Добавить томатную пасту, лимонную кислоту на кончике ножа. Еще потушить 5 минут , отставить. Мелко порезать лук, натереть на терке морковь, пожарить на растительном масле. В готовый бульон положить картофель нарезанный брусочками. Когда закипит, добавить свеклу. Кипеть должно 5 минут. Затем добавляем тонко нашинкованную капусту. Борщ солим, перчим, добавляем жареный лук с морковью. Когда все овощи в борще будут готовы, добавляем измельченное на мясорубке сало и раздавленный чеснок. Мелко режем зелень и добавляем в борщ. Накрываем крышкой и даем ему настояться пару часов. Разливаем в тарелки, добавляем сметану.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Новая,интелектуальная упаковка для пищевых продуктов, которая показывает, просрочен товар или нет.
Чеснок от артрита
Нужен ли сон пчелам?
Таблетка против алкоголизма!
Употребляйте больше молочных продуктов, что бы не заболеть сахарным диабетом.
Употребление в еду фиолетовых фруктов и зеленого чая, поможет в профилактике таких болезней, как болезнь Альцгеймера, склероз и болезнь Паркинсона, утверждает отчет Манчестерского университета.