Грибной суп из шампиньонов и белых грибов

ПРОДУКТЫ

500 г шампиньонов,  200 г белых грибов, 2 средних луковицы, по половине корней петрушки и сельдерея, 50 г  подсолнечного масла, 5 картофелин, половина чайной ложки сушеного базилика,  небольшой пучок  свежей петрушки, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы промыть и  мелко нарезать. Лук почистить, мелко нарезать. Коренья овощей очистить, помыть и натереть крупной теркой.  В сотейник налить растительное масло, нагреть его и пожарить в нем лук с кореньями. Добавить порезанные грибы и жарить все 10 минут. Белые грибы отварить, мелко порезать. В кастрюлю  выложить  жареные грибы с овощами, залить 1,5 литрами воды и  варить 5 минут. Картофель очистить, порезать небольшими брусочками, отправить в суп.  Когда закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой кастрюлю и варить 15 минут. Посолить суп, поперчить, положить в него  отварные нарезанные белые грибы, варить еще 2 минуты и выключить огонь. Белые грибы добавляют супу особый вкус и аромат. Зелень петрушки мелко порубить. Готовый суп налить в тарелки, в каждую добавить зелень петрушки. По желанию можно добавить в суп по столовой ложке сметаны

сейчас Вы здесь

ГлавнаяПервые блюдаСупы.СУП С ШАМПИНЬОНАМИ

Поиск по сайту

Реклама


Kод для $10 скидки: GG310