12 Марта 2011
Posted in
Блюда из рыбы и морепродуктов -
Блюда из морской рыбы
Рыбные закуски повышают настроение, поскольку в рыбе содержатся магний и витамин В2, являющиеся антидепрессантами.
ПРОДУКТЫ
200 г филе осетрины, репчатый лук – 1 шт., половина корня петрушки, 1 небольшая морковь, 20 е желатина, 1 сваренное вкрутую яйцо, 5 ломтиков белого батона, 3лавровых листа, 5 горошин черного перца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разрезать на несколько частей филе осетрины и отварить. При этом нужно посолить и добавить коренья и специи. Вынуть готовую рыбу. Для того, чтобы желе было красивым и прозрачным, бульон нужно процеживать. Для набухания желатин залить холодной водой. Как только желатин разбухнет, ввести его в горячий бульон и быстро размешать. Немного желе налить в подготовленные формочки, охладить. Из вареной морковки и яичного белка вырезать цветочки. Положить сверху на полузастывшее желе и еще добавить к цветочкам листики петрушки. На украшения выложить мелко порезанную рыбу. Содержимое формочек заполнить оставшимся желе и охладить. Из ломтиков батона вырезать кусочки, соответствующие по форме и размеру формочкам с рыбой и овощами. Формочки опустить на мгновение в горячую воду и выложить желе на ломтики батона. Блюдо застелить листьями салата и на них выложить рыбную закуску.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Новая,интелектуальная упаковка для пищевых продуктов, которая показывает, просрочен товар или нет.
Чеснок от артрита
Нужен ли сон пчелам?
Таблетка против алкоголизма!
Употребляйте больше молочных продуктов, что бы не заболеть сахарным диабетом.
Употребление в еду фиолетовых фруктов и зеленого чая, поможет в профилактике таких болезней, как болезнь Альцгеймера, склероз и болезнь Паркинсона, утверждает отчет Манчестерского университета.