ЩУКА ПОД МЕДОВЫМ СОУСОМ.
18 Мая 2010
Posted in
Блюда из рыбы и морепродуктов -
Рецепты из речной рыбы
ПРОДУКТЫ.
1 кг щуки, 200 г ,белого сухого вина, лимон, 100 г изюма, кураги, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, соль, 50 г масла сливочного, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки меда, 1 лимон.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Подготовленную щуку нарезать толстыми кусками, положить в кастрюлю, и залить вином, разведенным 1:1 с водой, чтобы покрыло рыбу. Добавить нарезанный кружочками лимон, изюм, курагу и варить 30 минут на небольшом огне. СОУС : растопить сливочное масло, и в него добавить муку ,немного прожарить, добавить 2,3 части рыбного бульона, мед и довести до кипения. Снять с огня, добавить лимон. Выложить рыбу на тарелки, украсить зеленью. Медовый соус – на любителя, он достаточно сладкий, поэтому вместо меда добавить жареный лук с шампиньонами. Медовый соус лучше подавать в отдельной пиале.
| < Предыдущая |
|---|
Новая,интелектуальная упаковка для пищевых продуктов, которая показывает, просрочен товар или нет.
Чеснок от артрита
Нужен ли сон пчелам?
Таблетка против алкоголизма!
Употребляйте больше молочных продуктов, что бы не заболеть сахарным диабетом.
Употребление в еду фиолетовых фруктов и зеленого чая, поможет в профилактике таких болезней, как болезнь Альцгеймера, склероз и болезнь Паркинсона, утверждает отчет Манчестерского университета.