БИТОЧКИ ИЗ ПШЕННОЙ КАШИ

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

07 Марта 2011
Posted in Вторые блюда - Рецепты из пшена

Чтобы приготовить это блюдо нужно будет взять : 300 г пшенной крупы, 600 мл молока,  2 яйца, 100 г изюма, 2 ст. ложки сахара, соль на кончике ножа, белые панировочные сухари.

Вначале пшенную крупу нужно перебрать от мусора. Несколько раз промыть теплой водой, чтобы ушла вся горечь.  В пшено  влить немного воды, пусть закипит и поварится 5 минут. Затем вылить туда молоко, высыпать сахар и соль, перемешать. При варке кашу нужно помешивать изредка, чтобы она не подгорела и варить,  пока каша не загустеет. Изюм распарить кипятком и добавить в кашу. Пусть каша немного остынет и лишь тогда ввести сырые яйца. Тщательно перемешать кашу, разделить ложкой  на порции, сформовать биточки. Биточки обвалять в сухарях. На сковородке нагреть растительное масло и   пожарить  биточки на  с обеих сторон, чтобы была румяная корочка. Подавать биточки  горячими со сметаной, с вареньем или  фруктовым киселем.