ХЛЕБ НА ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКЕ
В нашей семье от дрожжевого хлеба все отвыкли. Мы едим домашний хлеб, на хмелевой закваске. Этот хлеб очень полезный и экономный.
Количество продуктов рассчитано на 3 квадратных хлебушка. Сначала готовлю закваску. В половине литра воды кипячу 10 минут 2 ст. ложки сухого хмеля. Когда остынет, добавляю 2 ст. ложки меда и муку. Муки добавлять столько, чтобы тесто было как на оладьи. Эта закваска стоит, пока хорошо не перебродит. Готовую закваску развожу в 2,5 л теплой воды. Растворяю в ней 2 ст. ложки сахара и подсыпаю еще муки. Вымешиваю, чтобы тесто было не очень жидким, накрываю полотенцем и оставляю на 2 часа. Когда опара увеличится вдвое, подмешиваю 2 стакана отрубей, 3 ст. ложки соли без верха и подсыпаю столько муки, чтобы тесто можно было вымесить руками. Хорошо смазываю формы растительным маслом. Тесто раскладываю в формы, чтобы формы были заполнены на треть, потому что тесто подойдет в 2 – 3 раза. Формы ставлю в теплое место на 1,5 – 2 часа. Когда формы заполнятся тестом д| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
РЕКЛАМА:
Новая,интелектуальная упаковка для пищевых продуктов, которая показывает, просрочен товар или нет.
Чеснок от артрита
Нужен ли сон пчелам?
Таблетка против алкоголизма!
Употребляйте больше молочных продуктов, что бы не заболеть сахарным диабетом.
Употребление в еду фиолетовых фруктов и зеленого чая, поможет в профилактике таких болезней, как болезнь Альцгеймера, склероз и болезнь Паркинсона, утверждает отчет Манчестерского университета.