РУЛЕТ «МОЗАИКА»

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Posted in Выпечка. - Пироги.

Чтобы  приготовить этот вкусный рулет  нам нужно взять 200 г кураги, 400 г творога,  200 г сахара,300 г морковки, 200 г  красной свеклы, 3 ст. ложки манки, 3 ст. ложки  пшеничной муки, 4 яйца, 1 ст. ложка сметаны, пакетик ванилина, щепотка соли, панировочные сухари.

Вначале готовим овощи. Для этого чистим их и нарезаем не крупно. Припускаем в посудине под крышкой, чтобы овощи стали мягкими. Затем их пропускаем через мясорубку.  В остывшую овощную массу положить  половину сахара, ванилин,  соль, муку, два яйца и хорошо размешать. В творог добавить яйцо, манную крупу, оставшийся сахар и тоже размешать. Курагу нужно распарить, чтобы она стала мягкой и разрезать на несколько частей. Взять хлопчатобумажную салфетку, немножко ее намочить, обильно посыпать  сухарями. Выкладываем  на нее слой творожного теста, разравниваем  его. Сверху – овощную массу и нарезанную курагу. При помощи салфетки сворачиваем  рулет. Противень хорошо намазываем маслом.  Выкладываем на него рулет  так, чтобы шов был внизу. Поверхность рулета смазываем яйцом и сметаной и покалываем  в нескольких местах деревянной шпажкой, чтобы при нагревании он не порвался. Запекаем при 200 градусах пока не образуется золотистая корочка. К рулету можно подать сметану или варенье.