ПУДИНГ РИСОВЫЙ СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ

 

Если у вас осталась  густая рисовая каша после вчерашнего ужина, с нее можно приготовить десерт. Я придумала рецепт вот такого вкусного пудинга.

ПРОДУКТЫ

Чтобы пудинга хватило на 5 человек, я взяла вот такие продукты :

Вареной рисовой каши 500 г,

200 г молока,

100 г сахара ,

5 персиков,

300 г малины,

200 г винограда ( желательно без косточек),

100 мл жирных сливок,

4 ст. ложки орехового ликера,

50 г сахарной пудры,

пакетик ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

Сначала сварила сахарный сироп (100 г сахара и 50 мл воды ). Очистила от шкурки персики, вынула косточку. Порезала их на тоненькие дольки. Проварила их в сахарном сиропе, чтобы были мягкие. Персики вынула, а сироп варила потихоньку, пока он не загустел. Сняла с огня сироп. Опустила в него вареные персики и виноград. Подождала пока остынет и опустила в сироп малину. Перемешивать не нужно. Оставила на часок, чтобы настоялось. Залила рисовую кашу молоком, добавила ванильный сахар и поставила на медленный огонь. Варила еще 30 минут. Все время помешивала, чтобы не пригорело. Вся масса должна стать густой. Положила в рис сахарную пудру, перемешала.  Взбила сливки, чтобы была плотная масса. Ввела сливки и ликер в пудинг. В красивый стеклянный салатник выложила рис и фрукты слоями. Украсила свежими фруктами и ягодами.